TRANSCRIPCIÓN de Surcando la memoria 71

ENTREVISA A ANTONIO DE LEÓN PARRILLA

CAMPO - 2017

JLH

Digo, Antonio, entonces para plantar por ejemplo batata en el Jable, ¿qué se hacía? El hoyo, ¿qué más?

ALP

El hoyo primero, como lo tengo yo aquí, la pico así a los lados, así, pa que sea más… más larguito. Después le ta… lo tapaba con esta misma tierra. ¿Eh? Lo día tapando así. Eso se tapaba y se hacía un montón. Y mayor, mayor que eso un poco. Eso. Hacían los hoyos tapados así. Después, cogíamos… A ver si encuentro p’aquí una… una hierba de estas para hacer la mostración. Es la guía la batatera, ¿no? Pero pa hacerte la mostración. Por ejemplo, esta era una mata, pero una guía nada más. Se lo cogíamos a las batateras. La batata, pero a la rama, la rama. Estaba aquí la batata, estaba deb… estaba enterr…  estaba… Y esto, por ejemplo, que era la rama, la plantamos, mire.

JLH

¿La rama la batata?

ALP

Sí. Plantando la… la… la… una rama. Así en un momento con la mano, mira, así. La poníamos aquí. Esto se tapaba. Se quedaba esto así, somando. Y eso ahí después, día echando más ramas, se hacían grandes y aquí… y aquí echaban las batatas. Enterradas, se echaban enterradas. Lo que sacaban después, dían creciendo pabajo y parriba. Y nosotros, pues todas esas que estaban somando, con la pala, le díamos arrimando arena, el jable este. Y la díamos tapando pa que no se la coman los ratones.

JLH

¿Y agua se le echaba?

ALP

No, no, no, no. Antes no.

JLH

Y sandía y…

ALP

¿Sabes cuándo le echábamos agua? Si… Si se perdía algún hoyo que lo replantaba uno, pues ya estaba el [¿?], estaba más lejos, entonces le echamos agua pa que… pa que pegara. Como pegara, ella buscaba.

JLH

¿Y había que echarle estiércol también?

ALP

Sí, sí, estiércol. Antes no se echaba guano sino estiércol. Estiércol. Y el hoyo que era así, eso era antes cuando se ahoyaba. Y los que después cuando era pa plantar las calabaceras, tenía que buscar un terreno que fuera hondo. Y la pala… y a lo mejor se llevaba todo el cabo de la pala esa para llegar al piso, a la… a los mermejos y más. Y algunos los hacíamos y como no llegábamos con el cabo solo, hacíamos el hoyo. Este es el hoyo, ¿no? Pero de… Pero grande, más que esto y… bo… Hacíamos, poníamos los pies aquí pa abrir el hoyo, ¿no? Entonces aquí hacíamos otro hoyo. Y aquí otro. ¿No? Pa poner el pie uno aquí y otro allí. Y nos llegaba… esto que hacíamos nos llegaba por la cintura. Lo dábamos al hoyo otra vez así como pabajo, pabajo. Y entonces llegamos al piso. Y después lo tapábamos, a veces le echamos, en el fondo le echamos estiércol. Lo tapábamos un poco y luego díamos a echar estiércol. Si era muy hondo, después más arriba le echamos estiércol otra vez.

JLH

¿Eso es el platillo que le llamaban?

ALP

No, platillo cuando estaba la tierra, es que no estaba, había que buscar la tierra mojada. Platillo. Pero aquí no se puede porque esto no…

JLH

Lo hacemos luego más allá en el jable suelto.

ALP

Porque, a esto le decíamos, cuando estamos ahoyando, dice ¡Coño! Esto hay que hacer unos escarranchos. Le decíamos unos escarranchos porque hacíamos un hoyo aquí y otro allí. Y metíamos un pie aquí y otro allí. Y llegaba… quedamos enterrados hasta aquí.

JLH

¿Eso pa la calabaza? ¿Y la sandía también?

ALP

Y pa la sandía. Y las batatas si eran hondas también. También se le hacía así. Después ya con el tiempo, la gente, claro, esto era de antes, antes, pues la gente fue haciendo experimentaciones, y… Las plantaban tanto las batatas como las calabazas, pues le daban lo mejor a esto. Y se daban igual. Porque claro, si tenía el abono, po después caminaba la rama… la guía… la raíz de la calabaza y cava pabajo. Y las batatas y después también las dejaban ahí. Le hacían el hoyito así. Pero antes se ahoyaba así como te digo yo.

JLH

Sí, ahora vamos a uno de jable más suelto. ¿Y esto, Antonio, cómo se llamaba esto por aquí? Que decía que si Tortuche, Bebedero, ¿cómo se llamaba to esto por aquí?

ALP

Allí es… Tortuche es aquella arriba, la morreta aquella. Y esto por aquí le… le decían, eh… ¡coño, te dije antes!... Berrugo. Berrugo. Por aquí le decían Berrugo.

JLH

¿Y la Hoya la Plata?

ALP

Ahhh… Eso está por allá, la hoya la Plata. Está… Ah, porque aquí hay otra. La hoya la Plata era allí. Y por… Allá lo que era es…, al lado del volcán, no me acuerdo cómo le decían aquello. Hay una… una hoya allí que era parecido también a la hoya la Plata. Pero ahí, eso está… han…  se… d han sacado de todos lados.

JLH

¿Y la hoya Medina dónde?

ALP

Eso es de… eso está… de pabajo, de eso palante un poco.

JLH

¿Cómo se llamaba?

ALP

Sí, le decían la hoya Medina. Después tenía…

JLH

¿Qué más nombres sabe usted por ahí, de Soo parriba?

ALP

De Soo parriba, pues está… pué…  Está, cuando vienes por la carretera, hay una parte que le dicen los Cabocos también. Después, está allí le dicen las Melianas. Pués… está de Soo parriba también un poquito, le decían el Pedregal. Y más hay, más tierra por ahí hay.

JLH

¿Y los Piquillos?

ALP

Los piquillos están pabajo,  pallá. Después aquí, allí, un poquito más pabajo de ahí, le decían la… le decían la Tierra la Virgen. Y está… de… El camino de Muñique, que va pa Muñique pacá. Y allí enfrente, pallá. A dónde luce, que parece que allá hay como si fuera un… un cerro de piedras allá. ¿Lo ves? Pues aquello por allí, esa zona ahí, le decían la Tierra la Virgen.

JLH

¿Y la hoya del Santo?

ALP

La hoya del Santo está ahí. Por allá la hoya esa. Ahí por… por el lado de la montaña, pallá. Y todo aquello que hay después, si sigues pallá donde está aquella... La casa… casa no es, aquello es como un almacén. ¿Lo ves allá? Aquello todo por allí, de allí para arriba le decían Buenavista.

JLH

Pero esto lo vio usted plantado todo.

ALP

Oh entonces, de… de de…. de aquí, desde Caleta hasta... hasta Playa Honda. Eso se plantaba todo, todo. Lo que no daba cebada, centeno, lo que no daba... Todo se plantaba. Quedaba algún morro que no se plantaba, porque era calicanto muerto. Pero se plantaba todo, todo. Esto todo, esto todo se plantaba.

JLH

Hasta que empezaron a sacar jable de ahí, ¿no?

ALP

Eso lo desgraciaron, los de… las tierras que estaban cerca, pues las echaron a perder, porque no ves que eso... el jable va volando así a reboco. Yo tengo una ahí por debajo, esa es las Mercedes. Aquella tenía mi hermana, los hijos, la que murió. Y José, mi hermano. ¿La de José mi hermano? La última de atrás. Después, la del centro, era de los chicos y la mía, la última abajo. Y la más ruin era la mía, la que me tocó a mí, claro. Pero aquella me tocó aquella cogí, pero tenía mucho más tierra que las demás, porque era más ruin. Y… Y vino un día José mi hermano a mi casa y dice, chacho, dicen que compran la tierra aquella para... pues una tierra grande. Oh po, lo que yo tenía allí, tenía una fanega tierra, po lo que no se plantaba más que un cacho allí, la demás estaba vacía allí porque no daba nada, era un calicanto muerto. Digo, nada, yo no la… no la… no la planto, no la vendo. Después, yo me puse a pensar, después se marchó José, digo ¡coñe!, yo creo que la voy a vender. Digo, ahora la vende José, la venden los chicos y la mía se queda allí. Digo aque… Las otras de allá ya lo habían vendido todos al jable. Digo, entre el reboque, después viene un camión, saca hoy dos viajes, mañana viene y se saca uno. Digo, a última hora, después ni tierra, ni jable, ni nada.

MG

¿Y en qué años fueron las extracciones esas? Cuando se empezó a extraer el jable.

ALP

Eso… pfff… Hombre, no sé exacto el año, no, pero... cuando hemos… cuando eso empezó ahí fue, ahí… No te digo el año que fue, pero... No sé, tendría yo 60 años más o menos, cuando empezaron asacar este jable. Tengo 87, hay cuantos años.

MG

En dos mil… Mil novecientos…

ALP

Mil y algo.

MG

En los noventa, por ahí más o menos.

ALP

… Años más, años menos, en esos años.